Så fångades Julgröten.
- Detta ämne har 0 svar, 1 deltagare, och uppdaterades senast 2009-12-23 20:34 av
.
-
Inlägg
-
När den frejdade vikingakungen Vittskövles trälar märkte att julen nalkades, drog dom sig undan i härben och hemligstugor för att slippa tvingas ut på den årliga grötjakten eller grautafangi, som man kallade den.
Men de olyckliga som inte hann gömma sig skickades ut efter flyttgröten som låg i hotfulla drivor på bergssluttningarna.
Trälarna utrustades med slevar, hinkar och tråg för grötfångsten. En särskilt utbildad nidning drev på dem och höll via walkie-talkie kontakten med andra jaktlag .
Det var ett vådligt företag. Minsta missgrepp kunde orsaka en grötlavin.
Den infångade gröten lades i tråg och dödades med socker och kanel, som på den tiden var mycket giftigare än nu.
Men med tiden utvecklades tekniken även inom grötjakten.
På 1300-talet gillrade man grötfällor med mandel som lockbete.
Hundra år senare hade man uppfunnit krutet, och det small lika högt som flydda tiders korkbössor.
1500-talets grötfångst fick sin utformning när Gustav Vasa gömde sig i ett lass gröt i Dalarna.
Under det franskpåverkade 1700-talet serverades gröten ofta parfymerad med Hegabalsam och överpudrad med talk.
Grötfångsten reglerades under 1800-talet. Den blev lovlig endast en kortare tidsperiod (25 minuter), och gröthonor med kalvar fick inte fångas eller skrämmas.
Med 1900-talet kom kristendomen till Sverige och med den en något humanare syn på andras liv. Det blev förbjudet att binda gubbar ute i skogen som lockbete för den alltmer sällsynta Vildgröten.
Så småningom lärde man sig att undvara naturgröten och började tillverka syntetisk gröt i hemmen. Man kokade mycket gröt i lönn.
På 1920-talet ransonerades gröten enligt ett invecklat system, som i korthet innebar, att man fick en gröt i veckan om man var snäll. Annars fick man två.
Under andra världskriget hade många familjer en hemlig hushållsgröt, som göddes med mandel och slaktades när äldsta dottern hade namnsdag.
Och i dag kan vi, tack vare vetenskapens ständiga landvinningar, äta gröt när vi vill. Vi kan äta från burk, ur påse, ur hand i mun eller, som vår urgamla tradition bjuder, från en tallrik med hjälp av en sked.
Ett forskarteam i Kalifornien har gett sig sjutton på att om några år ska vi också kunna förtära vår julgröt intravenöst.
- Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.
